Kylmällä talvella ei ole mitään lämpimämpää ja mukavampaa kuin perhe syömässä höyryävää kuumaa kattilaa pöydän ympärillä.Jotkut ihmiset haluavat myös juoda kulhollisen kuumaa kuumaa keittoa vihannesten ja lihan huuhtelun jälkeen.
Huhu
Internetissä on kuitenkin viime aikoina liikkunut huhu, että mitä pidempään kuumaa kattilakeittoa keitetään, sitä korkeampi nitraattipitoisuus keitossa on ja pitkään keitetty kuuma kattilakeitto myrkytetään.
Toimittaja haki ja huomasi, että samankaltaisia väitteitä sisältäviä verkkoviestejä on melko paljon, ja jokaisen verkkojulkaisun alle on jättänyt viestejä paljon.Monet nettikäyttäjät päättivät "uskoa mieluummin siihen, mitä heillä on", sanoen "älkää vain jättäkö suuta ja laiminlyö terveyttäsi";mutta on myös niitä, jotka ajattelevat, että Internetissä välitetyllä tiedolla ei ole näyttöä ja heidän mielipiteensä eivät ole uskottavia.
Mikä on oikein ja mikä väärin?Anna asiantuntijoiden vastata niihin yksitellen.
Totuus
Vaikka normaali kuumakattilakeittopohja itsessään sisältää tietyn määrän nitriittiä, ei nitriittipitoisuus ylitä standardia, vaikka sitä kypsennetään pitkään.
"Kun nitriitin saanti ylittää 200 mg, se voi aiheuttaa akuutin myrkytyksen, ja kehon hemoglobiini menettää kykynsä kuljettaa happea, mikä johtaa kudosten hypoksiaan."Zhu Yi huomautti, että kokeet osoittavat, että jos nitriittimyrkytys halutaan aiheuttaa, ihmisten on juotava 2000 litraa kuumaa potinkeittoa kerralla, mikä vastaa kolmen tai neljän kylpyammeen kapasiteettia.Vaikka keskivertoihminen syö hot pot, hän on periaatteessa kylläinen, kun hän lopettaa syömisen, ja he juovat harvoin keittoa.Vaikka he juovat keittoa, se on vain pieni kulho.
Ehdottaa
Vaikka pitkään keitetty kuuma kattilakeitto ei voi aiheuttaa akuuttia myrkytystä, se ei kuitenkaan tarkoita, etteikö sillä olisi haitallisia vaikutuksia ihmiskehoon.Zhu Yi muistutti suurinta osaa ruokailijoista: "Jos pidät erityisen kuumapatakeiton juomisesta, on parasta juoda ensimmäinen keitto, eli ennen ruoanlaittoa ja kuumakeittokeiton keittämisen jälkeen, kaavi keitto pois ja juo se. Kun häntäkeitto eri ainesosineen on lisätty, älä juo sitä uudelleen. jo."
Postitusaika: 16.6.2022